venerdì 28 febbraio 2014

Torta mascarpone e ricotta, con gocce di cioccolato

Fuori piove, in casa regna il silenzio, ho poca voglia di mettermi all'opera con lavori impegnativi, la televisione non offre nulla di bello... si prospetta un pomeriggio lungo e pensieroso, quando mi torna in mente una ricetta, letta tempo fa e inserita tra le ricette che prima o poi devo provare: la torta mascarpone e ricotta, con gocce di cioccolato... 
Sarà una vera bomba calorica, ma è l'antidoto perfetto ad un pomeriggio noioso!



Mi metto subito all'opera, aspetto che si raffreddi e non resisto: l'assaggio: OTTIMA!!!


Non ricordo più dove ho preso la ricetta, ma se ritrovo chi l'ha creata devo farle tantissimi complimenti!
Io l'ho un po' rivisitata, per adattarla a quello che avevo in casa... ma il risultato mi ha soddisfatto lo stesso :-)

Ingredienti
pasta frolla
200 gr di ricotta
250 gr di mascarpone
2 tuorli
120 gr di zucchero
80 gr di gocce di cioccolato

Procedimento
Preparare la pasta frolla e farla riposare in frigo almeno 20 minuti.
Una volta passato questo tempo, prenderla dal frigo e foderare una tortiera imburrata e infarinata.
Dimenticavo: nel frattempo accendere il forno a 180 gradi!

Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e la ricotta e mescolare ancora. Aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamare bene il tutto.

Versare il composto sulla pasta frolla, delicatamente.

Infornare per almeno 30 minuti, comunque fino a doratura della crema e cottura della pasta frolla.
Con il mio forno ha cotto circa 40 minuti.


Potete aggiungere anche un pizzico di cannella alla crema, se vi piace.

Fate raffreddare e... buon assaggio :-D

Con questa dolce ricetta vi auguro un altrettanto dolce fine settimana!
A presto
Alessandra

martedì 25 febbraio 2014

Un premio... per me?!!? WOW

Carissime,
ultimamente passo poco tempo sul web, per i vari motivi che vi ho già raccontato... e quando posso non riesco a starci quanto vorrei: vorrei avere più tempo per passare da tutte voi e leggere le vostre novità, vorrei aggiornarvi sulle mie, vorrei cercare nuovi stimoli su altri blog e condividerli con voi... vorrei, ma rimando tutto a quando ci riuscirò di nuovo!

Nel frattempo ho avuto una sorpresa graditissima e che mi emoziona ogni volta: ho ricevuto un premio!!


A girarmelo è stata la simpaticissima Clelia di Un'idea tira l'altra, che ringrazio di cuore.
Passate da lei, se amate la creatività! In uno dei suoi ultimi post propone anche una nuova community su Google+ per giocare con le parole e la fantasia... L'idea mi sembra molto interessante!

Torniamo al premio: ecco le regoline semplici semplici per ritirare il premio:
A) elenco 7 cose di me
B) elenco 15 blog a cui donare a mia volta il premio
C) avviso i suddetti premiati
D) ringrazio il blogger che mi ha premiato

Le sette cose su di me sono:
1. A marzo diventerò mamma!!! Lo so che ormai lo sapete tutte, ma l'emozione è troppa :-D
2. Cerco di essere sempre ottimista, anche se alle volte arrivano i momenti no (come questo!), provo ad essere più forte io!!
3. Amo il sole, ma se c'è una giornata di pioggia, potrei stare delle ore alla finestra a vedere le gocce che scendono sui vetri
4. La creatività per me è un modo di sentirmi viva, libera e non importa che il risultato non è sempre quello sperato!!
5. Leggo tantissimo, ma a distanza di qualche mese non mi ricordo mai la trama dei libri... voi sapete darmi una spiegazione!??!
6. Al mio compleanno mi faccio sempre un regalo da sola!
7. Ho la maledizione del "no-replay blogger"... non riesco a liberarmene :-(

I blog che premio, assolutamente in ordine casuale, sono:


Ora passo ad avvisarli tutti :-)

Vi auguro un'ottima serata,
a presto
Alessandra

lunedì 17 febbraio 2014

Decorazioni per la stanza del bebè

Carissime amiche,
spero di non annoiarvi, ma ultimamente le mie ricerche sul web si concentrano in particolare sui bimbi, e su tutto ciò che gira intorno a loro.
Archiviata la fase passeggino, cercando di pensare positivo per la salute, data alle nonne la possibilità di sbizzarrirsi con tutine e body... beh, io mi sono messa alla ricerca di ciò che più mi piace: i progetti creativi!

E ho trovato su Craft passion un bellissimo progetto per dei tenerissimi gufetti di feltro da appendere in camera del piccolino (o della piccolina!) sopra la culla o su una parete.

nursery owl mobile

Qui trovate il tutorial dettagliato passo passo, compreso lo schema per tagliare questi simpatici animaletti.

Le fasi principali sono queste:

owl pattern

types of faces

types of body

completed felted owl

Ed ecco il lavoro finito, questa volta in versione "femminuccia":

Sew A Nursey Owl Mobile

Li trovo bellissimi, e anche se non so lavorare bene il feltro, mi sa che mi metterò all'opera!

Vi ringrazio per i messaggi di affetto che mi sono arrivati, in questo periodo ne ho proprio bisogno per cercare di essere ottimista e sperare che andrà tutto bene :-)
Un abbraccio forte
Alessandra

martedì 11 febbraio 2014

Orchidee, pioggia e sole

Carissime amiche,
in questi ultimi giorni sono stata lontana dal blog e lontana da voi, non ho potuto curiosare tra le vostre ultime pubblicazioni, pubblicare qualcosa e rispondere ai vostri commenti... mi spiace e mi siete mancate molto!
Purtroppo stiamo avendo un po' di problemi con gli ultimi controlli della gravidanza, e quando non siamo in giro tra medici e ospedali, l'umore non è dei migliori, quindi preferisco uscire o stare in compagnia... e ho lasciato indietro il mio angoletto sul web.

Spero di recuperare presto, e che quindi tutto si risolva nel migliore dei modi possibili in breve... anzi, ne sono convinta e voglio metterci tutta la mia energia positiva per fare in modo che sarà così.

Nel frattempo oggi ha finalmente smesso di piovere, il sole è uscito e ha asciugato un po' di campi, di strade e di lacrime; ho guardato le mie piante di orchidea sulla finestra e i fiori stanno aprendosi, grazie al calore... ogni volta mi emoziono a pensare quanta magia c'è nella natura.

Adoro le orchidee, mi piacciono perchè sono semplici ed eleganti, anche da sole possono arredare un'intera stanza!

Questa estate, a San Francisco, sono rimasta affascinata dalle esposizioni di orchidee al San Francisco Conservatory of Flower: tantissime qualità di questi fiori, dalle più comuni alle più particolari.

Ecco qualche scatto








Vi auguro una buona serata e spero presto di poter tornare tra di voi :-)

Un abbraccio
Alessandra

lunedì 3 febbraio 2014

Torta morbida di yogurt e cioccolato

Se passi con il tuo Maritino il venerdì pomeriggio all'Ikea a comprare due mobili per la camera da letto e se il Maritino passa il week end a montare questi mobili, dal peso specifico notevole e dal contenuto di piccoli pezzi molto alto, il minimo che puoi fare tu, costretta a non aiutarlo per via del pancione, è preparargli una torta.



Forse non è il modo corretto per ringraziarlo, visto l'alto contenuto di colesterolo di ogni fetta, ma so che a lui piace, quindi... sabato ho impastato, mescolato, montato e ieri pomeriggio il Maritino ha interrotto l'assemblaggio dei mobili per fare merenda insieme, con questa Torta morbida di yogurt e cioccolato.

Se anche voi dovete farvi perdonare qualcosa, o se semplicemente siete voi golose, ve la consiglio :-)

Ecco la ricetta.

Ingredienti:
per l'impasto
250 gr di yogurt bianco
250 gr di zucchero
3 uova
80 gr di farina
50 gr di cacao
100 gr di burro
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato

per la guarnizione
50 gr di cioccolato fondente
250 ml di panna
125 gr di yogurt bianco

Procedimento:
Setacciate in una terrina la farina, il cacao, il lievito e il bicarbonato.
Mescolate 250 gr di yogurt con lo zucchero e le uova; unite le componenti solite appena setacciate.

Sciogliete il burro a fuoco basso, fatelo raffreddare e versatelo sopra agli altri ingredienti, mescolando con attenzione.

Versate tutto in una tortiera rivestita di carta forno e cuocete per 30/40 minuti a 180 gradi.

Per la guarnizione, sciogliete a bagnomaria il cioccolato. Montate la panna e unitela allo yogurt, versandovi poi il cioccolato fuso. Mescolate tutto con delicatezza per non smontare la panna.

Spalmate questa crema sulla torta oppure servitene un cucchiaio sopra ogni fetta di torta.



E' una torta dal gusto un po' particolare, per via dello yogurt, ma a casa mia piace :-D

Vi auguro un'ottima settimana!
A presto
Alessandra